РЕКОМЕНДОВАНІ ВЕЛИЧИНИ ДОБОВОГО СПОЖИВАННЯ БІЛКУ ДЛЯ РІЗНИХ ГРУП НАСЕЛЕННЯ: ЕКСПЕРТНЕ ЗАКЛЮЧЕНИЯ ЄВРОПЕЙСЬКОГО ОРГАНА З ХАРЧОВОЇ БЕЗПЕКИ (EFSA

  • Н. Банковська ДП “Державний науково-дослідний центр з проблем гігієни харчування" Київ, Україна
Ключові слова: величина добового споживання білка, азотистий баланс, норми споживання нутрієнтів, білок

Анотація

Об’єднана експертна група вчених Євро­пейського Органу з Харчовий Безпеки (European Food Safety Authority, EFSA), що працює у сфері вивчення дієтич­них продуктів, харчування та алергії, встановила нові ве­личини добового споживання білка для різних груп на­селення (Population Reference Intake, PRI) на підставі досліджень азотистого балансу. Європейський Орган з Харчовий Безпеки опублікував величини добового спо­живання білка для різних груп населення, завершивши останній етап своєї роботи по розробці норм споживан­ня нутрієнтів (Dietary Reference Values, DRVs). PRI виз­начає кількість певного нутріента, необхідного основній масі людей в популяції для підтримки свого здоров’я в залежності від віку та статі.

Посилання

1. Baba N.H. High protein vs high carbohydrate hypoenergetic diet for the treatment of obese hyperinsulinemic subjects /[Baba N.H., SawayaS., Torbay N., Habbal Z., Azar S.J // International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders. - 1999. -23. -p. 1202- 1206.
2. Boutrif E. Food Quality and Consumer Protection Group, Food Policy and Nutrition Division, FAO, Rome: “Recent Developments in Protein Quality Evaluation ” / Boutrif E. // Food, Nutrition and Agriculture. - 1991. - Issue 2/3.
3. Buse M. G. A possible regulator of protein turnover in muscle / Buse M.G., Reid S.S. Leucine. // Journal of Clinical Investigation. - 1975. - 56. - p.1250-1261.
4. Busquets S., Branched-chain amino acids: a role in skeletal muscle proteolysis in catabolic states- / Busquets S., Alvarez B., Lopez-Soriano F.J.,ArgilesJM. //Journal of Cellular Physiology. - 2002. - 191. -p. 283-289.
5. Campbell W. W., The recommended dietary allowance for protein may not be adequate for older people to maintain skeletal muscle. / Campbell W.W., Trappe T.A., Wolfe R.R., Evans W.J. //Journals of Gerontology. -2001. -56. -M373-380.
6. Deharveng G. Comparison of nutrients in the food composition tables available in the nine European countries participating in EPIC. European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition./ Deharveng G., Charrondiere U.R., Slimani N., Southgate D.A., Riboli E. // European Journal of Clinical Nutrition. - 1999. - 53. - 60-79.
7. Dietary Reference Values for food energy and nutrients for the United Kingdom. [Report of the Panel on Dietary Reference Values of the Committee on Medical Aspects of Food Policy: HMSO], - London, UK, 1991. - 212 pp.
8. Dunn J..M. Nitrogen requirement ofpregnant gilts./ DunnJ.M., Speer VC. // Journal of Animal Science. -1991. - 69. -p. 2020-2025.
9. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA); Scientific Opinion on Dietary Reference Values for protein. // EFSA Journal 2012. - 10(2) . - 2557 [66 pp.], www.efsa.europa.eu/efsajournal
10. Grote V. Protein intake and growth in the first 24 months of life. / Grote V, von KriesR., Closa-Monasterolo
R. , Scaglioni S., Gruszfeld D. et al. // Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. - 2010. - 51, Suppl 3. - S117-118.
11. Kristiansen A.L. Smabarnskost - 2 ar.
Landsomfattende kostholdsundersokelse blant 2 ar gamle barn - Smabarnskost 2007 [Nationwide diet survey among 2-year-old children], IS-1731, / Kristiansen A.L., Ander¬sen L.F.// Helsedirektoratet, Mattilsynet og Universitetet і Oslo. - 2009. - 94 pp.
12. Koletzko B. Lower protein in infant formula is associated with lower weight up to age 2 y: a randomized clinical trial. /Koletzko B., von KriesR., ClosaR., Escribano
J., Scaglioni S. et al. // American Journal of Clinical Nutrition. - 2009. - 89. -p.1836-1845.
13. Klahr S. The effects of dietary protein restriction and bloodpressure control on the progression of chronic renal disease. Modification of Diet in Renal Disease Study Group. / [Klahr S., LeveyA.S., BeckG.J., CaggiulaA. W., HunsickerL., etall // New England Journal o[Medicine. - 1994. -330. - p. 877-884.
14. NairKS. Effect of leucine on amino acid and glucose metabolism in humans. /[Nair K.S., Matthews D.E., Welle
S. L. Braiman T. ] //Metabolism: Clinical and Experimental. - 1992. - 41. - 643-648.
15. NNR (Nordic Nutrition Recommendations). Integrating nutrition and physical activity: Nordic Council of Ministers, Copenhagen, Denmark, 2004. - 436 pp.
16. Paddon-Jones D. Dietary protein recommendations and the prevention of sarcopenia. / Paddon-Jones D., Rasmussen B.B // Clinical Nutrition and Metabolic Care. - 2009. - 12. - 86-90.
17. Rand WM. Meta-analysis of nitrogen balance studies for estimating protein requirements in healthy adults. / Rand WM., PellettP.L. Young VR. //American Journal of Clinical Nutrition. - 2003. - 77. -p.109-127.
18. Waterlow J.C. Whole-body protein turnover in humans-past, present, and future. / Waterlow J.C. //Annual Review of Nutrition. - 1995. - 15. - p. 57-92.
19. Waterlow J.C. The requirements of adult man for indispensable amino acids./ Waterlow J.C. // European Journal of Clinical Nutrition. - 1996. - 50 Suppl 1. - S151- 176.
20. WHO/FAO/UNU (World Health Organization/Food and Agriculture Organization of the United Nations/United Nations University). Protein and amino acid requirements in human nutrition. Report of a Joint WHO/FAO/UNU Expert Consultation. WHO Technical Report Series. - 2007. - No 935. - 284 pp.
21. Wolfe R.R. Optimal protein intake in the elderly. / Wolfe RR, Miller SL, Miller KB. // Clinical Nutrition. - 2008. - 27. -p.675-684.
22. Zernicke R.F. Adaptations of immature trabecular bone to exercise and augmented dietary protein. / [Zernicke R.F., Salem G.J., BarnardR.J., Woodward J.S., Jr., Medus- ki J.W. et al] //Medicine and Science in Sports and Exercise. - 1995. - 27. -p. 1486-1493.
Як цитувати
Банковська , Н. (1). РЕКОМЕНДОВАНІ ВЕЛИЧИНИ ДОБОВОГО СПОЖИВАННЯ БІЛКУ ДЛЯ РІЗНИХ ГРУП НАСЕЛЕННЯ: ЕКСПЕРТНЕ ЗАКЛЮЧЕНИЯ ЄВРОПЕЙСЬКОГО ОРГАНА З ХАРЧОВОЇ БЕЗПЕКИ (EFSA. Український науково-медичний молодіжний журнал, 4(70), 76-80. вилучено із http://mmj.nmuofficial.com/index.php/journal/article/view/665